ЛЮБЛЯНА, заключительная часть. Кухня Словении.

КУХНЯ СЛОВЕНИИ. 

Часть 7, заключительная. 

В каждой стране мы стараемся пробовать что-то из национальной кухни. 

В Словении это прежде всего GOBOVA juha - в переводе суп с ГРИБАМИ. Ели мы его три раза и в разных местах.

С грибами в горшочке из хлеба, затем с грибами и говядиной, и просто с белыми грибами. 

Все были хороши, но последний, на Ирин день рождения, на природе - в Gostilna на курьих ножках, как по мне был особенно хорош. Густой, и белыми грибами изобиловал. 

ШТРУКЛИ. 

Не хватило дней их все перепробовать.

Национальное словенское блюдо.

Рулетики из тончайшего!! теста, начинённые чем угодно - от мяса или творога, до сыра, шоколада, манго, малины, фисташек, и других вкусных вещей..

В каждом регионе Словении свои особенности, всего до 70 разных начинок.

Все эти штрукли, как полуфабрикаты, лежат заранее заготовленные, после того как ты выбрал, тебе их готовят на пару, перед подачей поливают определенным соусом. Или сиропом. Или шкварками из сала. Подаются горячими. Вкус нежный, во рту тает, это всё плюсы.

Минус всего один - быстро кушаются.

Сначала пробовали с мясом, затем с творогом-изюмом, Ирина с шоколадом и малиной.

Перед отъездом, в понедельник, мы снова рванули в это кафе на площади, и по парочке штруклей на дорогу вкусили.

ПОТИЦА. 

Рулет с маком, с орехами, ещё с чем то. Чаще всего едят на рождество. Мне удалось в день отъезда купить кусочек с ореховой начинкой. Пробовали уже дома.

Скажу так: рулет с маком от моей Бабушки или Ириной Мамы всегда был в разы!!! вкуснее.

А вот что из сладкого действительно вкусно, так это пирожные GIBANICA и KREMNA REZINA. 

Особенно в Бледе, в том самом кафе Zima.

Gibanica это слоеное пирожное с  маком, орехами, изюмом, яблоками и творогом и ванилью. 

Kremna rezina - слоёное пирожное с жёлтым ванильным кремом с добавлением рома. 

Все они мелькали в фильмах. 

СТРАУС, которого его хозяин поил пивом, оказался весёлым талисманом города, потому как встречался нам впоследствии неоднократно. 

Резюме следующее.

Словения небольшая, но достаточно привлекательная страна со всеми своими красотами: горы, бирюзовые реки, пещеры, замки, и плюс к этому несколько курортов на Адриатике.

Она не так раскручена как соседняя Хорватия, но может это и к лучшему.

Небольшая ложка дёгтя. 

Расписание автобусов в Словении чисто для виду.

Автобусы неплохие, дороги хорошие, но сообщение явно социалистическое.

Если ты куда то спешишь, то легко можешь опоздать, особенно "весело" было с автобусом в аэропорт, уже искали такси, как вдруг он появился.. Повезло. 

Ещё раз ХВАЛА за внимание, всем здоровья, и веры в победу ДОБРА над злом! 

14 - 21 октября 2024 года. 

P.S.

В этой очень короткой, заключительной части, мы прогуляемся по парку Тиволи и Старому городу Любляны в солнечный день перед нашим вылетом домой. 

ЛЮБЛЯНА, первое знакомство

Продолжение, часть 6.

ЛЮБЛЯНА. 

Приехав в Любляну, мы также заселились в апартаменты.

И здесь Ирина отработала на высший бал. 

Как и в Бледе, в Любляне они находились практически в самом центре, рядом с рекой и Старым городом.

Просторная двухкомнатная квартира в доме с красивой винтовой лестницей, с высоченными потолками, со вкусом обставленная, с полным набором всего необходимого, с уютной кухней и одновременно гостиной с маленьким балкончиком, с отличными матрасами, под названием "добранiч, малятко", и с замечательной и заботливой хозяйкой по имени Нина, которая не только снабдила нас всей информацией, но и преподнесла подарки обеим именниницам. 

Столицу Словении за свою историю дважды здорово трясло: в начале XVI и конце XIX веков.

После первого катаклизма словенцам пришлось полностью восстанавливать город из развалин в духе Ренессанса. 

После же второго землетряса, город отстраивали заново уже в стиле модерн.

Сейчас в Любляне проживает около 300 тысяч человек. 

До 1918 года город назывался Лайбах. 

Протекающая через город река Любляница добавляет ему определённого шарма, и несколько мостов через неё действительно интересны: особенно Драконов и Тройной. 

Последний назван так потому, что в одном месте по сути три моста в одном флаконе, причём все три под разными углами. Оригинальное решение. 

Всё это находится в Старом городе, он небольшой, и мы его исходили вдоль и поперёк, как в светлое время, так и в вечернее, тем более жили мы именно в самом Старом городе. 

Вечером в субботу наконец-то увидели насколько шумной и яркой может быть столица Словении - все кафе и бары Старого Города были переполнены, и в этот момент начался перезвон колоколов нескольких Соборов. 

Завораживающее зрелище, оно попало в наш фильм. 

Люблянский Град.

Над городом, на холме, находится крепость от XIII века. Посетили. Ну да, крепость как крепость.

Более впечатлило посещение Собора св. Николая, особенно его внутреннее убранство. ОЧЕНЬ красиво! 

Окончание следует. 

Каньоны изумрудной реки СОЧА в День рождения ИРИНЫ

ДИВЛЮСЬ я на НЕБО, та й ДУМКУ ГАДАЮ. 

Увидев голубое небо, вершины Альп и облака, гуляющие где-то возле нас, мы поняли, что ИРИНЕ в её день рождения повезло.

Как и всем нам. 

И дальше всё было как в кино. 

Одна смотровая сменяла другую. 

Вот он Малый каньон изумрудной реки Соча, вот Большой.. 

Вид на одну горную гряду, вид на другую. 

Подъехали к знаменитому трамплину Планица, до недавнего времени самому высокому лыжному трамплину в мире. 

И не зря его назвали Letalnica, мировой рекорд по полётам на лыжах установлен именно здесь, 252 метра. 

В районе Зеленица, через лес вышли к озерцу с бирюзовой водой, со дна которого бьют подземные ключи и важно себе плавает форель.

Аппетит наступал, и выйдя из леса, мы набрели на Гостильню, напоминающую избушку на курьих ножках, и про день рождения ИРИНЫ вспомнили. 

Когда же Иван поведал, что здесь подают очень вкусный Gobova juha, то именинница изменила планы, и вместо вечернего кафе в Любляне, решила прямо здесь отметить свой ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ. 

И был грибной суп, и были штрукли. 

Гип Гип Ура! 

Солнце потихоньку клонилось к закату, мы покидали Триглавский народный заповедник, приближаясь к Любляне. 

День удался на славу!

20 октября 2024 года.

В следующей части ЛЮБЛЯНА, старый город которой мы исходили вдоль и поперёк.

КРАНЬСКА гора, озеро ЯСНА и перевал ВРШИЧ, Словения

Продолжение, часть 4.

Поездка на перевал ВРШИЧ и ТРИГЛАВСКИЙ национальный парк.

20 октября мы с местным гидом по имени Иван Гончаренко, на его бусике объехали по периметру Триглавский национальный парк, через перевал ВРШИЧ на высоте 1611 метров, из долины реки САВА попали в долину реки СОЧА, заехали на территорию Италии, и вернувшись снова в СЛОВЕНИЮ, к 7 веперевал Вчера прибыли в Любляну к нашим апартаментам.

Конечно, мы заранее смотрели погоду, и конечно мы знали, что дожди, которые пару дней поливали эту небольшую страну, в субботу вечером её покинули, но хотелось яркого неба и солнышка.

Когда в 9 утра загрузились в машину, небо над Любляной радовало, но приближаясь к перевалу, оно хмурилось всё сильнее и сильнее, отчего моя физиономия становилась всё кислее и кислее. 

Хотелось увидеть то, ради чего мы сюда и приехали - знаменитые ЮЛИЙСКИЕ АЛЬПЫ, увидеть их главную вершину Триглав с его тремя пиками... 

Наша первая остановка КРАНЬСКА ГОРА и озеро ЯСНА. 

Оно получилось совсем не Ясна, скорее мутно - сравните две фотографии в самом начале фильма, одного и того же места - нашу и солнечную. 

Оцените РАЗНИЦУ. 

Продолжая путь дальше, Иван рассказывал о Словении, о людях и природе, об Альпах, которых мы НЕ ВИДЕЛИ...

Мы петляли по серпантину среди окутавших нас облаков, и поднимаясь вверх, попали в молоко... 

Температура упала до 10 гр. 

Достигнув вершины перевала, из машины я с трудом разглядел табличку 1611 метров.. 

И ВДРУГ.

Как только мы начали спуск в долину реки СОЧА, не проехав и сотни метров после вершины, раздались радостные возгласы всех участников экспедиции..

Как будто из какой-то сказки, перед нами выплыла божественная красота гор.

Небо стало голубым и ярким в лучах утреннего солнца. 

От наших эмоций Иван остановил машину в первом попавшемся участке серпантина, не доехав до смотровой площадки..

Какая Красотень ждала нас дальше, вы узнаете во второй части этого путешествия. 

ПОСТОЙНА ЯМА и ПРЕДЪЯМСКИЙ ЗАМОК, Словения

Продолжение, часть 3.

После того как мы "отбледились" и покинули Блед с двумя его потрясающими озёрами, переехали в Любляну, выбрав самый дождливый день, 18 октября, мы сели на автобус и через 50 минут прибыли в городок Постойна, далее 30 минут пешком под проливным дождём и вот она, знаменитая на весь мир ПОСТОЙНА ЯМА, то бишь ПЕЩЕРА.

Словения страна пещерная, но ПОСТОЙНУ называют "Мать всех пещер".

Цифрами особо напрягать не буду, но несколько главных назвать всё же нужно.

Глубина пещеры 115 метров, мы были на её самой нижней точке.

Протяжённость более 24 км, из них 5,3 км пещеры открыты для посещения, это самая большая протяжённость открытого для туристов пещерного пространства в мире.

Температура внутри постоянна круглый год, 10 гр.

Честно сказать, ехалось с каким-то скептицизмом.

Много пещер нам удалось увидеть в разных уголках земного шарика, но такой МОЩНОЙ по воображению, по глубине, по площади, видеть пока не получалось.

Всё удовольствие по времени занимает всего 1,5 часа - сначала 15 минут мы едем на поезде.

Затем за час проходим 1,5 км по природным залам сталактитов и сталагмитов, слушая в наушниках рассказы аудиогида, и снова 15 минут на поезде к подземной реке и выходу.

Это всего лишь сухое перечисление, но эмоции..

Ребята, чего стоит ТОЛЬКО зал "спагетти", где тысячи маленьких белых, как снег, сталактитов, висят с потолка у тебя над головой.

Пещера была образована водами реки Пивка, которая более 800 метров протекает по пещере, при выходе из неё реку удалось заснять, стоя на мостике над ней.

Она была открыта для посещения в 1819 году, и в конце XIX века, по приказу императора Франца Иосифа, который посещал Постойну Яму дважды, в ней было проведено электрическое освещение.

И что ещё интересно.

Когда в 1872 году была проложена первая в мире пещерная железная дорога, то вагонетки поначалу толкали гиды, и только в начале XX века их стал тянуть сначала газовый, а после 1945 года электрический локомотив.

Внутри пещеры есть большая полость, так называемый концертный зал, где издавна проводятся музыкальные мероприятия, например, в 1930 г. здесь дали два концерта артисты театра «Ла Скала».

В водоёмах этой пещеры водятся такие маленькие существа, типа ящерки, название у них конечно научное, но суть в том, что они во первых абсолютно слепые, у них даже нет глаз, живут они примерно по 100 лет, могут до 10 лет жить БЕЗ пищи, и кроме того, имея лёгкие, могут обитать как в воде, так и на суше.

Мы подошли к аквариуму, вокруг темно, в самом аквариуме темно, но привыкнув, мы разглядели эти существа. Размером они сантиметров по 8-10, не такие уж и маленькие, выловили их лет 15 назад и там всего 21 экземпляр.

После пещеры взяли такси, и подъехали 10 км к ПРЕДЪЯМСКОМУ ЗАМКУ, который встроен в 123-х метровую скалу.

Он прикрывает собой вход в гигантскую пещеру, отсюда и название Предъямский, или Предпещерный замок.

После реставрации в начале 90-х, он выглядит как в 1583 году, хотя первые упоминания о нём идут с XII века.

Замок необычный, лично я такого ще ніколи не бачив.

Времени для его посещения не было, но и того, что мы с вами увидим, вполне достаточно.

18 октября 2024 года.

В следующей части наша поездка на перевал ВРШИЧ и ТРИГЛАВСКИЙ национальный парк.

Приятного просмотра.

Озеро БОХИНЬ, Словения

Продолжение, часть 2.

16 октября мы поехали к озеру БОХИНЬ, которое находится в 39 км от Бледа, в Триглавском национальном парке.

Триглав название самой высокой вершины Словении, 2864 метра.

Погода резко ухудшилась, солнце спряталось за густой пеленой облаков. Похолодало.

Ледниковое озеро БОХИНЬ, в переводе "богиня", самое большое в Словении, и в отличие от более популярного, более туристического и раскрученного озера БЛЕД, оно отличается своей природной, величественной красотой.

Озеро глубокое, до 40 метров, рыбное - налим, озёрная форель, и никаких моторов - только вёсла и плоты. Летом вода прогревается до 24 градусов. 

Озеро окружает горная гряда, покрытая огромными соснами и пихтами, чуть поодаль заснеженные вершины 2,5 тысячников во главе с Триглавом.

Горы как в зеркале отражаются в бирюзовой глади воды. И тишина....Сказочный пейзаж, правда?

Воображение включено, и теперь возвращаемся в реалии. Не всем же суждено наблюдать такие сказочные сюжеты. 

УВЫ, заснеженных вершин мы не увидели, и вода была совсем не бирюзовая..

Вместо этого облака нависли над озером, буквально облизав горы.

Обходя озеро по его северной стороне, на одной из сопок мы вдруг заметили несколько косуль, одна из которых на пару минут буквально замерла, наблюдая за нами и словно позируя. 

Сделав 5-ти километровый марш-бросок, уставшие, мы присели на одну из скамеек возле воды, и обомлели от окружающего величия природы.

ГЛАЗ НЕ ОТОРВАТЬ. 

Девушки защёлкали своими телефонами, но фото, в большинстве своём, абсолютно не передавали всей прелести и магической красоты.

ОБЛАКА, словно в зеркале, лежали вместо воды!!

Вставать, двигать дальше и покидать ВСЁ ЭТО не хотелось.

Мы тогда ещё не знали, что нас ожидало при выходе из леса.

БИРЮЗОВАЯ река Савица. 

Такое впечатление, что с моста в воду опрокинулась цистерна с зелёнкой.. Даже без солнца и в наш пасмурный день, фотографии и видео этой необычной реки получились ядрёными и сочными.

Возвращение в Блед и второй день нашего путешествия подошёл к концу. 

Продолжение следует. 

До встречи в Постойной Яме.

16.10.2024

„Черемшина“, её мелодия безусловно украшает наше путешествие.

Рекомендую досмотреть до самого конца 12-ти минутного фильма и увидеть три фотографии – вот так бы БОХИНЬСКОЕ ОЗЕРО выглядело, если бы нам чуть больше повезло.

Озеро БЛЕД, Словения

В 15-ти минутном фильме "Озеро Блед", который сопровождает - представь эту комбинацию!! - САКСОФОН и "НIЧ ЯКА МIСЯЧНА", вы увидите всё, о чём будет рассказано ниже. 

20 жовтня день народження ІРИНИ, и по нашей давней традиции, (и по возможности), мы отмечаем этот день в разных уголках нашего шарика. 

В 2024 году выбор пал на СЛОВЕНИЮ. 

СЛОВЕНИЯ страна небольшая, немногим более 2 миллионов человек. 

От востока, границы с Венгрией, до западных курортов на Адриатике, Пирана и Копера или итальянского Триеста, два с половиной часа на машине. С севера, от границы с Австрией, на юг, до Хорватии и того меньше. 

Столица ЛЮБЛЯНА, именно сюда мы и прилетели 14 октября 2024 года.

На сей раз со мной были три женщины, из которых две именниницы. 15 и 20 октября. 

Из Любляны на три дня сразу же перебрались в город БЛЕД, поближе к горам и его знаменитому озеру. С него то мы и начали наш маршрут.

Сразу скажу, что с погодой 15 октября, в день рождения нашей первой именниницы Инны, нам необычайно повезло.

Однодневное лето. Днём разделись до исподнего.

Решили обойти всё озеро по периметру, примерно 7 км, и подняться на одну из смотровых площадок, потому начав с утра наш путь недалеко от БЛЕДСКОГО ЗАМКА на горе, мы даже засекли время. 

Не тут то было однако. 

Фотостопов было столько, что это потеряло смысл, и мы неспеша наслаждались красотой жемчужины Словении. 

Гуляя вдоль озера, увидели несколько оборудованных пляжей, летом вода в них прогревается до 26 градусов. 

В середине дня захотелось острых ощущений, и начался подъём на гору ОЙСТРИЦА, 611 метров. 

На последнем участке вдруг сквозонула мысль - зачем я это делаю? Подъём крутой, камни острые, скользкие, обуви специальной нет.

Какого х.. попёрся, да ещё с тремя женщинами?

Последние метров 150 было совсем не смешно..И если бы не трос на самом крутом участке...Но всё обошлось.

Когда наверху оказались все участницы нашей экспедиции, отлегло, и только тогда можно было НАСЛАЖДАТЬСЯ и ВОСТОРГАТЬСЯ увиденным.

С вершины наконец-то взору явился небольшой островок Блейски Оток с церковью Св.Марии, который внизу сливался с берегом... 

И лодочки - ПЛЕТНЫ - они везут своих туристов на остров и обратно. 

Три ДЕВУШКИ на скамейке на вершине Ойстрицы - апогей всего дня! 

Или вишенка на торте. 

И кстати о торте, точнее о знаменитых пирожных Бледа. 

В кафе с названием Zima мы отметили день рождения первой именниницы ИННЫ. 

ПИРОЖНЫЕ (на фото) были чудо как хороши, то, которое слоёное, с маком и орехами, называется "Прекмурская гибаница", визитная карточка всей Словении, у второго название более длинное и оно символ Бледа.

И в заключении информация, которая может быть полезна для тех, кто когда либо соберётся посетить БЛЕД и его озёра. 

Наши апартаменты в Бледе назывались  MELODY и были в пяти минутах от Бледского озера.

Двухэтажный дом с гаражом, садиком,  где нам удалось в единственный летний день попить чаёк под айвой и экзотическим деревом КИВИ. 

Весь первый этаж наш. Две спальни. Большой зал с раскладным диваном ещё для двух человек. И такая же большая и хорошо оборудованная кухня.

Два холодильника. Ну и полный комплект всего, что необходимо. Рядом с кухней гостиная, где мы трапезничали.

Бонус это САУНА! 

Короче говоря, не зря оценка этих апартаментов 9,1.

Продолжение следует.

Встретимся на озере Бохинь.