Египетским стал называться потому, что все специи из Индии в те времена шли через Египет. Специи, пряности и лечебные травы, сладости и деликатесы из сухофруктов и мяса, это однако далеко не всё. (Ирина купила себе здесь очередные две шёлковые шали ).
Египетский Базар.
Ты идёшь по этим мелькающим и пахнущим рядам, крутишь головой налево и
направо и ловишь взгляды продавцов, которые на разных языках приглашают к себе,
ибо именно у них самая лучшая пахлава, самый лучший рахат лукум и самый
ароматный кофе.
Нас окликнул паренёк. Омар, египтянин, 5 лет живёт в Стамбуле, на хорошем русском языке не только рассказал нам о рахат лукуме разных сортов, но и накормил этими лакомствами и напоил чаями ТАК, что рыбный ресторан пришлось перенести на следующий приезд в Стамбул.
Началось с того, что он в стаканчик с кипятком бросил маленький кристалик и дал понюхать. Пробило нос и глаза заблестели. Это кристалики эвкалипта с ментолом - от простуды, особенно зимой, самое то.
А закончилось тем, что накупив первую часть всех этих вкусных и полезных вещей, мы пришли к нему и после обеда. Уже как "специалисты". Снова Омар усадил за стол, поставил полную тарелку рахат лукума и приготовил несколько видов чая: от гранатового до чая из шелковицы!! И лекция с дегустацией началась.
Затем он мазал руки маслами, подарил женщинам соблазнительные запахи, что то прошептав им на ухо, и нам с Сергеем тоже кое что перепало... Об этом однако история умалчивает.
Что ещё удобно - в каждой секции этого Базара есть аппараты для вакуумной упаковки, что увеличивает срок хранения продуктов.
Окончание следует.
23-24 октября 2021.
