Перед отьездом из Бухары заехали в Дом плова и заказали плов по-бухарски.
Плов диетический, сначала варится и укладывается слоями рис, затем жёлтая
морковь и говядина.
НЕ перемешивают, это важно.
Добавляют по вкусу - кому чеснок, кому изюм..
В тарелку к уже готовому плову по желанию подают порезанные куски отварной
конины и салат - огурцы, помидоры, лук и зелень, и обязательно чакку, типа
густого йогурта, с кинзой и базиликом, (в фильме она хорошо видна).
И конечно чай, куда ж без него, хотя многие местные запивают плов Кока Колой, но это их проблемы.
Дома Плова открыты с 11 до 15 часов, народу много, в основном одни мужики,
всё происходит очень быстро, официанты работают почти бегом.
При прощании в отеле нам вручили две горячие, только с печи, аппетитно пахнущие лепёшки, после чего наш друг Толян отвёз на вокзал, такой же изолированный и чистый, как и в Хиве.
90 минут через пустыню на скором "носатом" поезде и мы прибыли в
Самарканд.
Продолжение последует.
3-7 октября 2021 года.
Перед отьездом из Бухары заехали в Дом плова и заказали плов по-бухарски.
ОтветитьУдалитьПлов диетический, сначала варится и укладывается слоями рис, затем жёлтая морковь и говядина.
НЕ перемешивают, это важно.
Добавляют по вкусу - кому чеснок, кому изюм..
В тарелку к уже готовому плову по желанию подают порезанные куски отварной конины и салат - огурцы, помидоры, лук и зелень, и обязательно чакку, типа густого йогурта, с кинзой и базиликом, (в фильме она хорошо видна).
И конечно чай, куда ж без него.
Приятного аппетита за новогодним столом, здоровья и всего самого лучшего в наступающем 22 году!
Попрощались с Бухарой - но не прощаемся с будущими интересными фильмами с новыми впечатлениями о новых путешествиях!
ОтветитьУдалитьОчень понравился этот фильм. Получился отличный обзор достопримечательностей Бухары. Снова полюбовался разнообразием архитектуры. Впечатлил и старый город с его улочками. Весьма был удивлен не весть откуда взявшаяся синагога. Видно наши люди везде. Очень привлекли меня изделия местных мастеров. Жаль что автор не донёс до нас их красоту более детально. У них там есть что посмотреть.
ОтветитьУдалитьДом плова! Как всегда это меня очень волнует. И снова автор молчит о его вкусе, жадно поглощая, уверен, изумительное блюдо. Как сочеталось то, что подали к плову?
Также хотелось бы узнать как понравился нашим путникам носатый поезд. Подсознание дорисовывает картинки конечно, но всё же...
А впереди Самарканд! Ждём.
Бухара город с большой историей, традициями, своеобразной архитектурой, храмами. и вдруг в стране повального ислама - синагога! Удивление беспредельное!Спасибо!
ОтветитьУдалить